Gå til hovedinnhold Gå til hovedmeny
Serverer sunn mat
Foto: Louis Hansel, Unsplash

Matoppskrifter

Måltidene vi spiser skal mette, tilføre energi og ikke minst spre matglede. Se våre oppskrifter, tips og råd her. Velbekomme!

Kvinne bærer to tallerkener med sunn mat

Kostrådene

Kostrådene er gode anbefalinger basert på forskning. Følger man dem, kan det bidra til et sunt og variert kosthold som fremmer egen helse og forebygger sykdom.

Kosthold og ernæring

Her er gode tips til en sunnere middag, inspirasjon til noe eksotisk eller noe som kan lages raskt. Våre kostholdseksperter har samlet gode og inspirerende oppskrifter som garantert blir en suksess i heimen! En god leveregel er:

Spis mat. Mest planter. Ikke for mye.
Og: Nyt måltidet, med alle sanser.
Velbekomme!

Mat og helse

Kostrådene

Kostrådene er gode anbefalinger basert på forskning. Følger man dem, kan det bidra til et sunt og variert kosthold som fremmer egen helse og forebygger sykdom.

Et sunt nordisk kosthold kan forebygge sykdom

Mange kjenner kanskje til middelhavsdietten, og at den er forebyggende mot hjerte- og karsykdom. Forskning viser at det å følge et sunt nordisk kosthold er også forebyggende mot en rekke sykdommer.

Bra mat for kolesterolet

Det er vist at det er flere matvarer i kostholdet som er ekstra bra for kolesterolet. En ny oppsummeringsartikkel presenterer de viktigste matvarene som kan ha en positiv påvirkning på kolesterolet.

Velg fett med riktig kvalitet

Fettet i kostholdet har stor betydning for kolesterolavleiring i blodårene. En ny rapport fra Nasjonalt råd for ernæring understreker at det også har betydning for risikoen for hjerte- og karsykdom.

Kaffe, hjertehelse og kolesterol

De fleste nordmenn drikker kaffe daglig. Det snakkes og skrives om både positive og negative helseeffekter av kaffedrikking. Et helhetlig bilde av forskningen tyder på at de som drikker moderate mengder kaffe har redusert dødelighet og lavere risiko for å rammes av flere kroniske sykdommer, blant annet hjerte- og karsykdom. Det er imidlertid ikke «ett fett» hvilken type kaffe du velger.

Rosenkål Foto: Shutterstock

Gode oppskrifter til jul

I jula bugner det gjerne av småkaker, festmiddager og desserter. Her finner du inspirasjon til nye retter og julegodt. Jula er en matfest, og med noen enkle grep bevarer du balansen. 

Se oppskriftene

Frokost

Tropiske bananpannekaker med bokhvete

Tropiske bananpannekaker med bokhvete

Myke, mettende og naturlig søte pannekaker er nydelig og perfekt som frokost eller mellommåltid med pålegg. Bokhvete er fiberrikt og naturlig glutenfritt og disse pannekakene kan derfor også spises av mennesker med cøliaki eller glutenintoleranse.

Middagsrett

Sunne retter av Maj-Britt Aagaard

Maj-Britt Aagaard er kokebokforfatter og matblogger, og har blant annet tidligere vunnet matprogrammet MasterChef Spesial på TV3. Nå har hun også laget oppskrifter for LHL.

Fruktfat

Sunne mellommåltider

Mellommåltider hjelper til med å holde blodsukkeret stabilt. Det gjør at du lettere holder tempoet og konsentrasjonen oppe gjennom en (arbeids-)dag.

Gode råd

Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for helse og trivsel.

Spiser du mange ulike matvarer, får du lettere i deg alle næringsstoffene kroppen din trenger.

Nøkkelhullet kan hjelpe deg å ta sunnere valg når du handler.

> Kostrådene

Supper

Brokkolisuppe med eple

Brokkolisuppe med eple

Suppe er mettende, varmende og næringsrikt – kanskje akkurat det du trenger for en sunn middag?

Hjemmelaget tomatsuppe

Hjemmelaget tomatsuppe

Du synes kanskje ikke at tomatsuppe er den mest spennende retten i verden, men da har du kanskje ikke prøvd denne? En porsjon av denne inneholder bare en brøkdel av saltet i tomatsuppe fra pose.

Vegetar

Meksikansk maissuppe

Meksikansk maissuppe

Denne smakfulle suppa er næringsrik, eksotisk og rimelig. Men best av alt: den er rask å lage i en travel hverdag!

Meksikansk vegetarform med søtpotetlokk

Meksikansk vegetarform med søtpotetlokk

En deilig ovnsrett med smak av fredagstaco! Det hjemmelagede tacokrydderet uten salt gir dyp og god smak til bønnestuingen. Retten toppes med søtpotetmos og et dryss ost før den stekes ferdig i ovnen.

Et utvalg oppskrifter med fisk og skalldyr

Fisk- og skalldyresuppe med safran

Fisk- og skalldyrsuppe med safran

Denne suppen passer fint som festmat. Velg helst fiskeslag som er faste i kjøttet, slik som laks, sei eller torsk. Server gjerne med grovt brød.

Kylling

Cæsarsalat med kylling

Cæsarsalat med kylling

En klassisk cæsarsalat skal ha romanosalat, som er mye mer næringsrik enn isbergsalat. Hvis du ønsker en magrere dressing, kan du bruke lettmajones eller gresk yoghurt i stedet for olje og egg.

Desserter

sjokolademousse

Sjokado-mousse

Denne sunnere sjokolademoussen inneholder både litt enumettet fett, vitamin B6, folat, vitamin C og kalium.

Bærkake

Bærkake med nøttebunn

Kaker med nøttebunn har mer av det sunne, umettede fettet. Sammen med vaniljekesam og friske bær, blir det en nydelig dessertkake som er rask å lage.

Fruktsalat

Fruktsalat

Fruktsalat er en sunn dessert som er lett å lage for hele familien.