Fisk

Torsk med hjemmelaget blomkålpuré og tomat- og basilikumsaus — Foto: Synøve Dreyer

Fisk og skalldyr

Fisk gir deg mye av de gode omega 3-fettsyrene som hjelper til med å bevare et frisk hjerte og et sunt kretsløp, og er i tillegg en svært god kilde til fullverdig protein, vitaminer og mineraler.

Et utvalg oppskrifter med fisk og skalldyr

Torsk med hjemmelaget blomkålpuré og tomat- og basilikumsaus

Blomkål i potetmosen er en lur måte å “snike” inn mer grønnsaker i middagen på.

Fiskepakke med grønnsaker og villris

Dette er en enkel og smakfull fiskerett som det tar kort tid å lage. Varier gjerne hva slags fisk og grønnsaker du har i fiskepakken.

Hjemmelagde fiskepinner med revet gulrot og brokkoli

Hjemmelagde fiskepinner inneholder mer fisk, og smaker mye bedre enn ferdige. La barna hjelpe til med å lage fiskepinnene, da spiser de gjerne enda mer til middag.

Blåskjell i tomat- og hvitvinssaus

Blåskjell bør brukes så fort som mulig når de har blitt kjøpt. Hvorfor ikke lage denne elegante middelhavsretten?

Fisk- og skalldyrsuppe med safran

Denne suppen passer fint som festmat. Velg helst fiskeslag som er faste i kjøttet, slik som laks, sei eller torsk. Server gjerne med grovt brød.

Fisk er godt og sunt

Fisk er en god kilde til mange gode næringsstoffer og det er bra for helsa å spise mer fisk til fordel for kjøtt.

Kostrådene anbefaler 2–3 fiskemiddager i uken.

Les mer: Vi bør spise mer fisk!

Gode råd: Hva er et sunt kostholdsmønster?

Flere oppskrifter finner du på matprat.no

Oppskrifter med laks

Laks med mangosalsa

Mango og avokado gir en frisk, tropisk vri på laksemiddagen. Med både avokado og laks i samme rett er dette en god kilde til både enumettede og flerumettede fettsyrer.